HORARIOS: LUNES A DOMINGO 8:00AM A 10:30PM | TEMAZCAL NIDO DEL AGUILA: LUNES A DOMINGO 9:00AM-5:00PM. ACEPTAMOS PAGO CON TARJETA
Cocina Rural El Temazcal
El mejor lugar para trasladarte al pasado a través de degustar deliciosas quesadillas de huitlacoche, flor de calabaza y huauzontle; rodeados de la magia de la naturaleza y la calidez humana cerca del fogón.
Prueba la comida rural que tenemos para ti:
- Quesadillas y sopes de flor de calabaza, huitlacoche, champiñones, chicharrón, etc.
- Guisados
- Bebidas
- Chocolate Caliente
Flor de Calabaza:
La flor de calabaza es comestible, tiene propiedades alimenticias y un sabor exquisito, buena presentación en el platillo y es digestiva. Se pueden usar las flores de las 2 variedades de calabaza, que cultivamos en nuestras hortalizas orgánicas, tanto la de verano como la de invierno.
Agua de Chaya:
La Chaya, cultivada en nuestras hortalizas orgánicas, tiene un alto contenido en proteínas, minerales y ácidos. En cuanto a sus propiedades medicinales es recomendable para padecimientos como hemorroides e hipercolesterolemia, mejora la circulación sanguínea, ayuda a la digestión, a desinflamar las venas, reducir el peso, prevenir la tos, aumentar el calcio en los huesos, a descongestionar y desinfectar los pulmones, previene la anemia y combate la artritis y la diabetes.
Además ven a conocer nuestro Temazcal, baño de vapor empleado en la medicina tradicional y religión de las culturas mesoamericanas y de norteamérica. Es una terapia poderosa
de vinculación con la tierra y nos alimenta el despertar de nuestra memoria
ancestral.
"Algunos
de los alimentos que utilizamos para la preparación de nuestros
platillos, son cosechados directamente en nuestras hortalizas
orgánicas."